【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】新鮮な洋梨や蜜柑の香りが広がり、徐々に白い花やバジルのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、ジューシーな果実味が広がり、ミネラル感も加わり、バランスの取れた中間の膨らみが心地よい。フィニッシュはクリスプで爽やかだ。 【余韻】余韻は中程度で、清涼感のあるフルーツの風味が残る。
レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・デュ・プイイ・フュイセは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するプイィ・フュイッセで生産される白ワインです。生産者であるピエール・マルタンは、伝統的な醸造技術とテロワールを重視したワイン造りを行っています。この地域は、特にシャルドネ種の栽培に適しており、豊かな風味とミネラル感を持ったワインが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵させると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味に複雑さを加えるために一定期間熟成されることが一般的です。
外観
淡い黄金色で、光に透かすと明るく輝く。粘性があり、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
フレッシュな柑橘類や白桃の香りが広がり、少し時間が経つとハチミツやナッツのニュアンスが現れる。全体として非常にエレガントで複雑な印象。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が感じられる。中盤には熟した果実の風味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられないが、酸がしっかりと支えている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃だが、数年の熟成にも耐えるポテンシャルがある。食事と合わせやすく、特に魚介料理や軽めの鶏肉料理に最適。