Orgânico Bordô

オルガニコ・ボルドー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ベリー系の香りから始まり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。最後に少しの樽香が感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間では丸みを帯び、バランスが取れている。フィニッシュは心地よいタンニンとともにスムーズに消えていく。 【余韻】長めで、ダークベリーの風味が印象的です。

オルガニコ・ボルドーは、ブラジルのセラ・ガウシャに位置するピエトロ・フェリーチェによって生産される赤ワインです。この地域は独特な気候と土壌に恵まれており、有機栽培による高品質なぶどうが育まれています。ワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、食事との相性も良く、飲む喜びを提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
ラズベリー
スミレ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味豊か
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
しっかりとしたボディ

料理との相性

グリルした赤身肉
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
焼き野菜
ダークチョコレートのデザート

醸造について

オルガニコ・ボルドーは、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。熟成には主にフレンチオークの樽が使用され、果実の風味を引き出すために適切な期間熟成されることが予想されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いの濃淡は均一で、美しい外観を持つ。

香り

開けたてはブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間経過と共にスパイスや土のニュアンスが現れる。全体的にエレガントで複雑な香りが感じられる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味の強さが際立つ。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、心地よい飲みごたえを提供。酸は中程度で、タンニンはしなやかで上品。

総合

飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5