テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、輝きがある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、ほのかにバニラやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とタンニンのバランスが良好。中間ではリッチな膨らみがあり、フィニッシュはしっかりとした余韻が続く。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、セラ・ガウシャ地域で生産される赤ワインで、ピエトロ・フェリーチェの技術と情熱が込められています。豊かな土壌と温暖な気候が、カベルネ・ソーヴィニヨンの個性を引き立て、力強くエレガントなワインに仕上がります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
余韻の長さ
料理との相性
グリルした赤肉
ローストポーク
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートデザート
パスタボロネーゼ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理を行いながら果実味を引き出します。熟成はオーク樽で行い、風味を深めるために数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るめで、濃淡はしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実、特にカシスやブラックベリーの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで心地よく、果実のフレッシュさが際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが良く、全体のハーモニーが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで予測され、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズなどと相性が良く、特別なシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5