Veneza Cabernet Sauvignon

ヴェネザ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ベリー系の果実香が豊かで、カシスやブラックチェリーのアロマが際立ち、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが漂ってきます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が広がり、中間で丸みを帯びたタンニンが現れ、フィニッシュにかけてスムーズで長い余韻が楽しめます。 【余韻】果実味が残り、スパイスの余韻が心地よい。

ヴェネザ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、セラ・ガウシャ地域で生産される赤ワインで、ピエトロ・フェリーチェによって醸造されています。この地域の豊かな土壌と気候条件が、カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を引き立て、バランスの取れた味わいを実現しています。ピエトロ・フェリーチェは、品質を重視したワイン造りを行い、地域のテロワールを反映したワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックチェリー
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュさ
バランスの良さ

料理との相性

グリルした牛肉
ラムチョップ
チーズプレート
バーベキュー
マッシュルームリゾット
トマトソースパスタ

醸造について

カベルネ・ソーヴィニヨンは、ステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いからは果実味の豊かさを予感させる。

香り

開けたてはブラックチェリーやカシスの香りが際立ち、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。果実と樽のバランスが良い。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤でしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが取れている。しっかりとしたボディを感じる。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりに最適。全体的に優れたバランスを持つワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5