テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ベリー系の果実香が豊かで、カシスやブラックチェリーのアロマが際立ち、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが漂ってきます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が広がり、中間で丸みを帯びたタンニンが現れ、フィニッシュにかけてスムーズで長い余韻が楽しめます。 【余韻】果実味が残り、スパイスの余韻が心地よい。
ヴェネザ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、セラ・ガウシャ地域で生産される赤ワインで、ピエトロ・フェリーチェによって醸造されています。この地域の豊かな土壌と気候条件が、カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を引き立て、バランスの取れた味わいを実現しています。ピエトロ・フェリーチェは、品質を重視したワイン造りを行い、地域のテロワールを反映したワインを提供しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックチェリー
ラズベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュさ
バランスの良さ
料理との相性
グリルした牛肉
ラムチョップ
チーズプレート
バーベキュー
マッシュルームリゾット
トマトソースパスタ
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、ステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いからは果実味の豊かさを予感させる。
香り
開けたてはブラックチェリーやカシスの香りが際立ち、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。果実と樽のバランスが良い。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤でしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが取れている。しっかりとしたボディを感じる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりに最適。全体的に優れたバランスを持つワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201812%
201712%
201612%
201512%