テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒ベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成によるバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味とともにしっかりとしたタンニンの膨らみがある。フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻を残す。 【余韻】長い余韻で、ダークチョコレートやスパイスの風味が続く。
ヴィチェンツァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、イタリア・セラ・ガウシャの風土を反映した赤ワインで、生産者ピエトロ・フェリーチェが手掛けています。このワインは、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンと柔らかなメルロのブレンドで、豊かな果実味としなやかなタンニンが特徴です。地域特有の気候と土壌が、ワインに独特の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。成熟はオーク樽で行い、風味の深みを増すために一定期間寝かせます。樽での熟成により、バニラやスパイスの香りが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見えます。
香り
最初は黒系果実、特にカシスやブラックベリーの香りが際立ち、次第にスパイスや土のニュアンスが現れます。時間が経つと、バニラやオークの香りも感じられ、全体がより複雑になります。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え、バランスの取れた味わいを見せます。タンニンは滑らかで、酸は心地よく、余韻にかけて果実味が残ります。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと考えられ、熟成ポテンシャルもあります。友人との食事やカジュアルなディナーにぴったりのワインです。