テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、プラム、バラの香りに、オレガノやタイムのハーブ系の香りが広がります。さらに、土やスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで、果実味が豊か。中間は滑らかで、酸味とタンニンのバランスが良い。フィニッシュにはスパイシーさが残り、心地良い余韻を感じます。 【余韻】程よい長さで、果実の余韻が続きます。
キャンティは、トスカーナ地方で生まれた伝統的な赤ワインで、イタリアを代表するワインの一つです。生産者ピエトロは、地元のテロワールを活かし、品質の高いワインを生産しています。キャンティは、通常サンジョヴェーゼを主成分とし、フルーティーでスパイシーな特性を持つことで知られています。手頃な価格でありながら、料理との相性も良く、多くの食卓で愛され続けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
キャンティの醸造には、通常ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、オーク樽での熟成が施されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月で、ワインに深みと複雑さを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、透明感があるが、濃淡はしっかりとしている。
香り
開いた直後は果実香が主体で、特にチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かであり、酸とのバランスも良い。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、滑らかさを持ちながらも力強さがある。酸味は中程度で、飲みやすさを引き立てている。
総合
2020年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも期待できる。友人とのカジュアルな食事や、グリル料理と合わせるのに最適なワイン。