【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度も高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーツ香が広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられる。さらに、白い花や柑橘系の香りが繊細に漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間では徐々にボリュームが増し、リッチな口当たりが楽しめる。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、最後にほんのりとしたフルーツの余韻が続く。
モンタニィ・プルミエ・クリュ・レ・コエールは、フランス・ブルゴーニュ地方の高品質な白ワインで、ピニエ・フィスが手掛ける逸品です。この地域は石灰岩土壌が特徴で、ワインに独特なミネラル感を与えます。特に、シャルドネ種を使用したワインが多く、フレッシュでありながら深みのある味わいが楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を保ちながらも複雑さを引き出す。熟成はオーク樽で行われ、ワインに柔らかさと深みを与える。熟成期間は約12ヶ月と考えられる。
外観
淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと、やや緑がかった色合いが感じられる。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りと白い花のアロマが広がる。時間が経つと、トーストやナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が心地よい。中盤では、リッチな果実味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締める。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃。熟成ポテンシャルは中程度で、今後もゆっくりと進化する。アペリティフや魚料理、鶏肉の白ワインソースと相性が良い。