テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実、青リンゴ、ハーブ、白花が広がり、第二アロマには軽やかなバターとパンの香りが感じられます。第三アロマとして微かなバニラのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間にかけて果実味が膨らみ、フィニッシュにはすっきりとした酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、青リンゴの爽やかな風味が印象的です。
ピニカル・エステートはオーストラリアのワイン生産者で、特にセミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドに定評があります。このワインは、フレッシュでアロマティックなスタイルを持ち、果実味と酸のバランスが絶妙です。オーストラリアの豊かなテロワールが表現され、様々な料理と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさと果実味を引き出すことを目的としています。熟成は短期間で行われ、主にステンレスで行われるため、クリーンでクリスプなスタイルが保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、透明度が高い。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い筋を残す。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが感じられ、時間が経つとトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口中に広がる。中盤ではパイナップルや白桃のフレーバーが現れ、余韻にはほんのりとしたミネラル感とバランスの取れた酸味が感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらに1〜2年の熟成も期待できる。シーフードや軽いサラダと合わせるのが特におすすめ。