テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ダークチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやカカオのニュアンスが現れます。さらに、ハーブや黒胡椒も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとあり、中間ではまろやかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはダークチョコレートと共に長い余韻が続きます。 【余韻】非常に長く、リッチなフルーツの風味が残ります。
オクルタ・No.1・ドン・セサール・グラン・レゼルヴァ・タナは、ウルグアイのピサーノが生産する特別な赤ワインです。タナはこの地域の代表的なブドウ品種で、力強い風味と豊かな酸味を持ち、ウルグアイのテロワールを表現しています。高品質なワインとして、特別な場にふさわしい位置づけを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ダークチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
黒胡椒
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
赤身肉のグリル
ラムのロースト
チーズプレート
濃厚なパスタ
チョコレートデザート
醸造について
このワインは、選別されたタナのブドウを使用して発酵され、熟成にはオーク樽を使用していると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。深い色調が印象的で、視覚的にも魅力を感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイシーさやバニラ、ダークチョコレートの香りが現れる。複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで中盤では滑らかなタンニンが広がる。酸がしっかりとしていて、バランスが良く、フィニッシュにはスパイスと果実の余韻が残る。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成も可能。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーにおすすめのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5