【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブの香りが加わり、徐々にチョコレートやバニラのニュアンスに展開する。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が広がる。中間では滑らかなタンニンとともに、複雑さが増し、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が感じられる。
ペガソス・シラーは、オーストリアのピトナウアーによって生産された赤ワインで、豊かな味わいとバランスの取れた酸味が特徴です。オーストリアの特有のテロワールを反映し、繊細な果実味とスパイシーなニュアンスが調和しています。このワインは、シラーの特性を生かしつつ、ピトナウアーの独自性を表現したものです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
果実は手摘みで収穫され、温度管理された発酵タンクで発酵が行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、味わいに深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と予想されます。
外観
深いルビーレッドの色調で、濃密な輝きを持ち、粘性が高くグラスに残る足跡が印象的です。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽やかなオーク香が加わります。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中盤では酸味がバランスをとり、タンニンは滑らかでなめらかに広がります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる見込みで、熟成ポテンシャルも高いです。特別な食事や友人との集まりに最適です。