【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成に伴いバニラやココアの香りも広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味の膨らみが心地よく、タンニンは滑らかでバランスが良い。フィニッシュはややスモーキーで、長い余韻を楽しむことができる。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイシーさと果実の風味が残る。
プリミティーヴォ・ネグロアマーロは、イタリア南部のプーリア州で栽培される2つの伝統的なぶどう品種を使用した赤ワインです。生産者のピウアレグロは、地域の特性を生かした高品質なワインを提供しており、特に力強い果実味と豊かな風味が特徴です。プーリアの温暖な気候と多様な土壌が、ぶどうの成熟と風味に大きな影響を与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
プリミティーヴォとネグロアマーロは、通常、低温発酵が行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月程度で、果実味を保ちながら豊かな風味が引き出されます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度である。色の濃淡は濃厚で、視覚的にも力強さを感じる。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの香りが強く、スパイスのニュアンスが感じられる。時間が経つと、バニラやチョコレートの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ジューシーな中盤へと展開する。タンニンはしっかりとした質感があり、酸味はバランスが良く、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理とともに楽しむのに最適なワイン。