【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックカシスやプラムの香りを基に、バニラやスパイス、トリュフのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーのほろ苦さが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、リッチなベリー系の風味が続く。
ベラ・ノヴェッロ・ナパ・バレー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ポアレッティ・ヴィンヤードが手掛ける赤ワインで、ナパ・ヴァレーの特性や気候が生み出す豊かな風味が特徴です。この地域は高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンの生産地として名高く、熟成に適した条件が整っています。ワインはエレガントでありながら力強さも併せ持ち、様々な料理と合わせることができる魅力があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与える工程が施されています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は熟したブラックチェリーやカシスの香りが立ち上り、スパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが出てきて、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかでありながら構造を持つ。バランスの取れた味わいが特徴。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できる。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーやパーティーに最適な一本。総じて品格のあるワイン。