アストレア・ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】最初に柑橘系の果実香が広がり、その後に白い花とハーブの香りが現れる。さらに、熟した桃の香りも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、酸味とミネラル感が心地よい。中間にはフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュではわずかに苦味がある。 【余韻】長く続く余韻に、ミネラル感が残る。
アストレア・ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、トスカーナ地方のサン・ジミニャーノで生産される白ワインです。ポデーレ・ラ・カステラッチャ・ディ・アレッサンドロ・トファナリは、地域の特性を生かしたワイン造りを行い、高品質なヴェルナッチャを提供しています。このワインは、豊かな風味と優れた酸味のバランスが特徴で、食事との相性が良いことで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために温度管理された環境下で行われます。熟成は短期間で、その後瓶詰めされます。オーク樽での熟成は行われていないと推定されます。
外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと滴が流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや梨のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが広がる。穏やかなミネラル感もあり、全体的に清涼感がある。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では柑橘系の果実味が豊かに広がり、酸味がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今すぐで、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは中程度で、2～3年の熟成が望ましい。アペリティフやシーフードとのペアリングに最適。