【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟した黒果実、スパイス、ハーブのアロマが広がり、さらに焙煎したコーヒーやカカオのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚さが感じられ、中間ではスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさと果実味が長く残ります。 【余韻】余韻は豊かで、ダークチョコレートのような特長的な風味が楽しめます。
ポエム・ヴィンヤーズが手がけるグラン・レゼルヴァ・カベルネ・シラーは、ラングドック・ルシヨンの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、フルボディでありながらもエレガントなスタイルのワインが生まれることで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が見られる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが感じられる。
香り
開いた瞬間はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上り、徐々にスパイスやバニラの香りが顔を出す。時間が経つにつれて、ハーブや土のニュアンスも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸味がバランスを保つ。フィニッシュにかけては、果実とスパイスが調和し、余韻が長く続く。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推測され、今後数年の熟成が期待できる。特にグリルした肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンにおすすめ。