【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、時間と共に開いていきます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味とタンニンがバランスよく広がり、ミネラル感も感じられます。フィニッシュでは、深いコクとともに余韻に残る風味が楽しめます。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が特徴です。
サッサイアは、ポッジオ・ロミータによって生産されるイタリアの赤ワインで、特にトスカーナ地域のテロワールを反映しています。このワインは、地元の伝統的な栽培方法と現代的な醸造技術を融合させ、個性豊かな味わいを実現しています。深い色合いと複雑な香りを持つこのワインは、特別な食事や大切な場面で楽しむのにぴったりの選択です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
サッサイアは、温度管理された発酵タンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成感のあるバニラやオークの香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはなめらかで、しっかりとした果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはしなやかでエレガント。酸とのバランスが良く、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルが高く、さらに深みが増すことが期待される。特別なディナーや友人との集まりに最適。