テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには、青リンゴ、洋ナシ、白い花、柑橘系の香りが感じられ、第二アロマとして軽いバターやトーストのニュアンスが現れる。第三アロマには、熟成感から感じるわずかなバニラやアーモンドの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が口中に広がる。中間はしっかりとしたボディを持ち、フルーティな甘さと酸味のバランスが見事。フィニッシュはクリスピーでクリーンな印象を残す。 【余韻】長めで、白い花や柑橘の余韻が心地よい。
シェニン・ブランは、ナパ・ヴァレーのポープ・バレーで生産される白ワインで、フレッシュでフルーティなキャラクターが特徴です。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、特に白ワインに適したテロワールを持っています。シェニン・ブランは、食事と合わせやすく、さまざまなスタイルで楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために低温で行われる。熟成は数ヶ月間行われ、特にフルーツの特徴を引き立てるような方法が取られると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、クリスタルのような透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が流れ落ちる。
香り
開いた直後はグリーンアップルや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘さやハチミツのニュアンスが現れる。白い花の香りも感じられ、全体的にエレガントな印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、軽やかな口当たりが特徴。中盤にはミネラル感が感じられ、酸がしっかりとした構造を形成。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役となり、果実味とのバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュなフルーツの美味しさが残る。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、特別な食事シーンにも適している。