【外観】濃いルビー色で、透き通った透明度を持つ。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、徐々にバニラやチョコレートの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間は滑らかで、スパイシーなニュアンスが加わり、フィニッシュは長く、心地よいタンニンを残す。 【余韻】果実の甘みが長く続き、スパイシーな余韻が印象的。
ポータ・クリークが手掛けるオールド・バイン・ジンファンデルは、アメリカ合衆国の豊かな土壌と気候で育まれたワインです。古樹からのブドウを使用することで、深みと複雑さを持つ味わいが特徴です。自然な栽培方法と手作業による丁寧なワイン造りが、テロワールを最大限に表現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
古樹のブドウを使用し、自然酵母による発酵を行う。熟成は主にオーク樽で行い、風味を豊かにするための時間をかけて仕上げる。熟成期間は約12ヶ月と推測される。
外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、豊かな粘性を感じられる。外観からも濃厚さが伝わる。
香り
開けた瞬間はブラックベリーやラズベリーの果実香が華やかに広がり、時間が経つにつれてスパイシーな香りやオークのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤ではバランスの取れた酸味が心地よく、タンニンは滑らかで柔らかい。余韻にかけてスパイス感が際立つ。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成も楽しめるポテンシャルを持つ。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりに最適。