テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリーやプルーン、第二アロマには軽やかなトースト香、第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がり、中間では丸みを帯びたタンニンが心地よく、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、フルーツとスパイスの風味が感じられます。
Ebeia Robleは、ポルティアが手がける赤ワインで、スペインの伝統的なワイン製造技術を活かした生産が特徴です。このワインは、テロワールの影響を受けた深い風味とバランスの取れた酸味が魅力で、様々な料理に寄り添う存在感を持っています。ポルティアのワインは、品質と個性を重視した生産が評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Ebeia Robleは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と考えられ、樽の影響を受けた複雑な香りがワインに加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を描く。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れる。徐々に土やハーブのニュアンスも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかくかつしっかりとした質感。果実味と共にスパイシーさが広がり、バランスが取れている。
総合
若干の熟成ポテンシャルがあり、2023年から2026年頃が飲み頃と推測される。カジュアルな食事から特別な場面まで幅広いシーンで楽しめる。