テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】最初にチェリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、次第にバラやスミレの花の香りが感じられる。最後に土のニュアンスも。 【味わい】滑らかなアタックから、ジューシーな果実味が広がり、複雑さを増していく。フィニッシュはスパイシーで、心地よいタンニンが残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとハーブのニュアンスが持続する。
ベル・キュヴェ・ピノ・ノワールは、フランスのプルミエ・ランデヴーが手がける赤ワインで、ピノ・ノワールの特徴を活かしたエレガントなスタイルが魅力です。生産者は、テロワールの多様性を反映させることに注力し、フランスの豊かな風土から生まれるワインの品質を追求しています。フルーティーで柔らかな味わいが特徴で、特別な場面を彩る一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、果実味を保ちながら豊かな風味を引き出すよう工夫されている。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に滞留する涙が見られる。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが立ち上る。時間が経つにつれ、花の香りやスパイス、土のニュアンスが加わり、より奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティな酸味が心地よく広がる。中盤では、ベリー系の果実味とともに、軽やかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。後味にはわずかにスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成が期待できる。軽快で飲みやすく、アペリティフや軽めの料理に合わせるのが推奨される。