【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初にブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後に土やミネラルの香りが加わる。 【味わい】アタックは果実の甘みが感じられ、中間はしっかりとした酸味とタンニンが広がる。フィニッシュは心地よい渋みと果実感が続く。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が感じられる。
ファウスト・ザルツブルク・フェスティバル・ブラウフランケッシュは、オーストリアのブルゲンラント地域で生産される特別な赤ワインです。生産者のプリエラーは、有機的な栽培とテロワールの表現にこだわり、地域の特性を生かしたワイン造りを行っています。ブラウフランケッシュ種は果実味豊かで、しっかりとしたタンニンを持つため、食事との相性が良いワインとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行ったと推測されます。熟成にはオーク樽が用いられ、果実の風味を引き立てるように配慮されています。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さをもたらすための工夫が施されています。
外観
深いルビー色が特徴で、光を透すと紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が流れる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが前面に立ち、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土壌のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れている。余韻には少しのスパイシーさが残る。
総合
今飲むのにちょうど良い頃合いで、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。肉料理やパスタと合わせるシーンが理想的。