【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】白桃やアプリコットの果実香が最初に感じられ、続いてカモミールやハーブの香りが広がります。最終的には、微かなスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間は滑らかで膨らみがあり、ミネラル感が心地よくフィニッシュに繋がります。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻を残します。 【余韻】余韻は長く、白桃やハーブの風味がしっかりと残ります。
フリウラーノは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州コッリオ地域で生産される白ワインです。生産者のプリモジックは、地元のテロワールを生かした高品質なワインを手がけており、この品種もその一環として評価されています。フリウラーノは、柔らかな果実味とミネラル感を持ち、食事との相性が非常に良いことで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
フリウラーノは、伝統的な発酵方法が用いられ、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は、ステンレスまたは中程度の新樽で行われることが多く、数ヶ月から1年程度の期間で仕上げられます。このプロセスにより、フルーツの風味を最大限に引き出しながら、複雑さを加えています。
外観
明るい淡黄色で、わずかに緑がかった輝きがあり、清澄感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。時間が経つにつれて、アーモンドやミネラル的な香りが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、レモンや青リンゴの果実味が広がります。中盤では、ミネラル感とハーブのニュアンスが感じられ、酸味がしっかりと支えています。タンニンは感じられず、洗練された印象です。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむことができますが、さらに数年の熟成も期待できます。軽やかで食事との相性が良く、特に魚料理や軽い前菜におすすめです。