【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックカラントやプラムの果実香、次にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。最後に、バニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンがあります。中間は果実味とスパイシーさが調和し、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが現れます。 【余韻】余韻は長く、スモーキーな香りが余韻を引き立てます。
プリンティはオーストラリアのオレンジ地域に位置するワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに力を入れています。この地域は高地にあり、昼夜の温度差が大きく、ブドウに理想的な環境を提供します。プリンティのワインは、力強さと繊細さを兼ね備えており、バランスの取れた味わいが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨンは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。発酵後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインの風味に深みを与えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた瞬間はブラックカラントやチェリーの果実香が豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージ。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事シーンに合わせると良い。今後数年は楽しめる。