【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、続いて白い花やミネラル香が感じられる。最後に、軽いハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックはクリスプで、すぐに酸味が活き生きとした中間の膨らみがあり、熟した果実の風味が広がる。フィニッシュは引き締まったミネラル感があり、余韻が心地よい。 【余韻】長く、ミネラルの余韻が残る。
シャブリ・プルミエ・クリュ・'ボーロワ'は、フランスのシャブリ地区で生産される白ワインで、プリヴィレッジ・デュ・ロワが手掛けています。このワインは、典型的なシャブリの特性を持ちながらも、独自のテロワールから生まれるミネラル感と繊細さが特徴です。プルミエ・クリュとして、より高い品質を追求したワインの一つです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは通常、低温で発酵させ、フレッシュな果実感を引き出します。熟成にはステンレスタンクを使用し、数ヶ月間熟成させることで、果実味とミネラル感を保ちながら、ワインの風味を整えています。
外観
淡い黄色から薄緑色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度でグラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つとミネラル感や蜂蜜、白い花のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸味が心地よく、中盤では果実味が広がり、ミネラル感とともにバランスよく調和する。タンニンはほとんど感じられず、酸がフレッシュさを引き立てる。
総合
飲み頃は今から数年で、さらなる熟成も期待できる。シーフードや軽やかな鶏料理とのペアリングが特におすすめで、トレンディなレストランやカジュアルな集まりにも適している。