テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】イチゴ、ラズベリー、バラの花、ミントの香りが心地よく広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間の膨らみにはグレープフルーツやパイナップルのニュアンスが。フィニッシュは滑らかで心地よい酸味が続きます。 【余韻】長めの余韻があり、ベリー系のフルーツの香りが残ります。
プロフェシーはフランスの魅力的なワイナリーで、特にバランスの取れたロゼワインに焦点を当てています。このワインは、豊かなテロワールと多様な気候条件から生まれるブドウを使用し、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えています。ロゼは、軽快でありながら果実味豊かな仕上がりが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
バラ
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
果実味
酸味のバランス
滑らかな口当たり
料理との相性
海鮮サラダ
鶏肉のグリル
スモークサーモン
トマトとバジルのパスタ
フルーツタルト
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーツのアロマを最大限に引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の短期熟成が施されることで、フレッシュさが保たれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いが特徴で、透明感があり、輝きが豊かです。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと滴が落ちます。
香り
初めはフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がります。時間が経つにつれて、柑橘系の香りやハーブのニュアンスも感じられ、全体的に清々しい印象を与えます。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが広がります。中盤は酸味と果実味がバランスよく、心地よい余韻を残します。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとしていて飲みやすいです。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむことができます。軽やかでフレッシュなスタイルのため、アペリティフや軽食と合わせるのに最適です。さらに数年熟成も可能ですが、早めの飲用を推奨します。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5