【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやプラムの果実味が豊かで、次第にスミレやハーブの香りが広がります。第三アロマには、バニラや軽やかな革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間ではスムーズなタンニンが心地よい膨らみを与え、フィニッシュではスパイス感が余韻を引き立てます。 【余韻】長めでダークフルーツの余韻が残ります。
ザ・トルアントはプロスペクト・772が手がけるカリフォルニアの赤ワインで、特にテロワールの多様性を活かした味わいが特徴です。生産者は、持続可能な農業と革新的な醸造技術を重視しており、その結果、豊かな風味とバランスの取れたワインが生まれています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵を経てから、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実の風味を引き立てる工夫が施されています。
外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした脚が形成される。
香り
開栓直後は濃厚なブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成感も感じられ、レザーや土の香りが加わる。
味わい
アタックは力強く、果実の豊かな甘みが広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが現れ、酸のバランスも良い。余韻にはダークチョコレートやスモーキーなフレーバーが感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予測され、今後数年の熟成でさらに深みが増すだろう。特別なディナーや冬の寒い夜にぴったりのワイン。