【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやカシスの第一アロマに加え、スパイスやタバコのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが感じられ、中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】しっかりした果実味が残り、スパイシーさが感じられる。
トップ・シェフ・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの美しいテロワールから生まれた赤ワインです。生産者のクイックファイアは、厳選されたぶどうを使用し、洗練されたスタイルを追求しています。このワインは、料理とのペアリングを意識したバランスの取れた味わいが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、フレンチオークの使用が予想されます。熟成期間は約12ヶ月程度の可能性があります。
外観
深いルビー色で、光を受けると輝きがあり、粘性が高く、グラスに残る涙が見える。
香り
開いた直後はブラックカラント、ブラックチェリー、スパイスの香りが立ち上り、時間が経つにつれてバニラやオークのニュアンスが加わる。果実の香りが豊かで、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味とバランスを取る。後味にはスパイシーさと果実の余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予測され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理と合わせて楽しむのに最適。