【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白い花の香りが最初に感じられ、続いてハーブや桃のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間では果実の甘さが膨らみ、フィニッシュには軽やかな酸が残る。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘の風味が感じられる。
レゼルヴァ・エンクルザードは、ポルトガルのダン地方で生産される白ワインで、キンタ・デ・カルヴァリコスによって醸造されています。この地域は、豊かな土壌と多様な気候条件が特徴で、特にエンクルザード種のぶどうが持つ特性を引き出すのに適しています。ワインは、エレガントでありながら複雑な味わいを持ち、熟成された白ワインとしての位置づけがされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、このワインはステンレスタンクで発酵され、数ヶ月間の熟成を経てから瓶詰めされると考えられます。酸を保ちながら、果実味を引き出すために、オーク樽での熟成は行われない可能性があります。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的にも非常に清澄。粘性があり、グラスの壁をゆっくりと滑り落ちる。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが印象的で、開いた直後はレモンやグレープフルーツの香りが立ち上る。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、豊かな酸味が感じられる。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、ミネラル感もあり、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
2021年の飲み頃は今から数年内で、若いうちに楽しむのが最適。熟成ポテンシャルもあり、魚介料理や軽めの鶏肉料理と相性が良い。