【外観】深いルビー色、透明感がある。 【香り】黒果実、スパイス、ハーブ、軽いバニラの香りが広がり、複雑なアロマを形成。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味とタンニンのバランスが良く、中間は滑らかで、フィニッシュにはほのかな酸味が残る。 【余韻】心地よい果実味が長く続く。
Quinta de São Sebastiãoはリスボン地域に位置するワイナリーで、地元のテロワールを活かしたワイン造りに注力しています。このティントは、地域特有の気候と土壌の影響を受け、リッチでバランスの取れた赤ワインに仕上げられています。熟成には独自の手法を用いており、飲む人に深い味わいの体験を提供します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法は、温度管理された発酵タンクでの発酵と、フレンチオーク樽での熟成が考えられます。熟成期間は約12か月程度かもしれません。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。光に透かすと深みのある色調が際立つ。
香り
開栓直後は黒果実のアロマが強く、特にカシスやブラックベリーの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが心地よく広がる。酸も程よく、バランスが良く、引き締まった印象を与える。
総合
2021年のヴィンテージは現在から飲み頃を迎え、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが推奨される。