【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花が広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられます。最後に、わずかなハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が豊か。中間ではフルーティーさと酸味が調和し、フィニッシュには心地よい苦味が感じられます。 【余韻】長めで、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
ゴデリョは、スペインのガリシア地方で広く栽培される白ワイン用のぶどう品種です。Quinta do Bubleは、そのフレッシュでミネラル感のあるスタイルを追求しており、特に地元のテロワールを反映したワインを生産しています。このワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、飲み手を魅了するクオリティを誇ります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで行われることが多いです。熟成は数ヶ月行われ、特に複雑さを加えるためにバター風味を引き出すためのバトナージュが行われることがあります。
外観
明るいレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
初めに青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が現れる。さらに、柑橘類のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤にかけて果実味がふくらむ。酸は高めで、バランスが良く、口の中で心地よい刺激を与える。タンニンはほとんど感じられない。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに1～2年の熟成が期待できる。シーフードや軽い前菜と相性が良く、アペリティフとしても適している。