【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ダークベリー、プルーン、カシスの第一アロマと、スパイスやチョコレートの第二アロマが広がる。 【味わい】甘さと酸のバランスが絶妙で、濃厚なフルーツの味わいが広がり、シルキーな口当たりが楽しめる。フィニッシュは長く、心地よい余韻が続く。 【余韻】甘さとスパイスが感じられ、非常に長い。
レイト・ボトルド・ヴィンテージ・ポートは、ポルトガルのドウロ地方で生産される高品質なデザートワインです。Quinta do Javaliは、この地域の伝統的な生産者であり、独自のテロワールを活かしたワイン造りを行っています。このワインは、豊かなフルーツ感と複雑な風味を持ち、特別な場面でのデザートワインとして人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、糖分を保持するために発酵途中でブランデーを加えます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ4〜6年と推定されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。光の当たる部分での輝きが美しく、粘性も高い。
香り
開けた直後は、黒い果実やプルーン、スパイスの香りが広がる。時間が経つにつれて、カカオやバニラのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口中に広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とバランスを取りながら、甘さが心地よく持続する。
総合
今飲むには絶好のタイミングだが、数年の熟成も可能。デザートワインとして特別なシーンや、チーズとのペアリングに最適な一本。