Touriga Nacional

トゥリガ・ナシオナル

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、香ばしいスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間では豊かなボディとシルキーなタンニンが調和。フィニッシュは滑らかで、ほのかな甘みを残す。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーな後味が印象的。

トゥリガ・ナシオナルはポルトガルの代表的な赤ワイン用ぶどう品種であり、リスボア地方のキンタ・ド・サングイニャルで生産されています。果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンを持つこのワインは、特に肉料理との相性が良いとされています。温暖な気候と多様な土壌が育むこの地域のテロワールが、ワインに深みと複雑さを与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
スパイシーな風味

料理との相性

グリルしたラム肉
ローストビーフ
赤ワイン煮込み
チーズプレート
トマトソースのパスタ

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑性と深みを加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと縁に色が残る。

香り

初めは黒い果実やプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブ、微かな土のニュアンスが顔を出す。バランスが良い芳香。

味わい

滑らかなアタックから始まり、中盤では果実味が豊かに広がる。タンニンはしっかりとしているが、滑らかで、酸味は心地よくバランスが取れている。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と推定され、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なシーンに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5