【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、次第にハーブや青リンゴのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間は果実味と酸味のバランスが絶妙です。フィニッシュはクリーミーな印象を持ちます。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな風味が続きます。
エンクルザードは、ポルトガルのキンタ・ド・ソブラルが手掛ける白ワインで、豊かなテロワールと独自のスタイルが特徴です。この地域は、独特な気候と土壌条件が相まって、高品質なぶどうを生み出します。エンクルザードは、特に魚料理や軽い肉料理に合うワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されていると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約6ヶ月と予想されます。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白桃やアプリコットのニュアンスが現れる。ハーブやミネラルの香りも感じられ、非常にフレッシュな印象。
味わい
アタックは明瞭で、爽やかな酸が口中に広がる。中盤では熟した果実の風味が加わり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、早く楽しむこともできる。軽めの食事やアペリティフに最適なシーン。