テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】甘いブラックチェリー、プラム、スパイス、ハーブのアロマが広がり、次第にバニラやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには酸味が調和する。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさと果実の甘みが残る。

QS2は、スペインのキンタ・サルドニアが手掛ける赤ワインで、個性的なスタイルが特徴です。このワイナリーは、独自のテロワールを活かし、高品質なぶどうを使用してワインを造ることで知られています。スペインの多様な気候や土壌が、ワインにユニークなキャラクターを与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味

料理との相性

グリルした牛肉
ラム肉のロースト
野菜のラザニア
チーズプレート
マッシュルームのリゾット

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、個々のぶどうの特徴を最大限に引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために、一定期間の熟成が施されていると推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な輝きを持ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後は黒い果実のアロマが主張し、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、黒果実の甘味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸味も適度に感じられる。バランスが取れており、長い余韻を持つ。

総合

このワインは飲み頃を迎えるのは数年後だが、熟成ポテンシャルは高い。特に赤身肉や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5