【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】初めにグリーンアップルや洋梨のフルーティな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。最後にミネラル感が漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、口中に広がるとフルーティさと共に、しっかりとした酸味がバランスを保ちます。フィニッシュには軽やかさとともに、ほのかな苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラルの風味が心地よく続きます。
スラトニクは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で名高いラディコンによって生産される白ワインです。この地域は独特のテロワールと気候条件が魅力で、自然な栽培方法が採用されています。ラディコンは、ナチュラルワインの先駆者として知られ、伝統的な手法を用いて質の高いワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
スラトニクは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、野生酵母による発酵が行われます。発酵後は、オーク樽での熟成が行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
外観
淡い金色から明るい麦わら色を呈し、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁に少し残る。
香り
開いた直後はシトラスや白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や蜂蜜のニュアンスが現れる。複雑なアロマが感じられ、香りに深みを与えている。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤にかけて酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルも期待できる。特に魚料理や軽めの肉料理と相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。