【外観】輝く淡い黄色で、泡立ちがきめ細かい。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに続き、トーストやナッツのニュアンスが広がる。 【味わい】クリスプなアタックから、ミネラル感と果実味が融合し、滑らかな口当たりが楽しめる。フィニッシュには心地よい酸味が感じられる。 【余韻】長く、爽やかな果実の風味が続く。
クラシック・キュヴェ・ブルットは、イギリスのサセックス地方に位置するラースフィニーが生産したスパークリングワインです。サセックスのテロワールは、冷涼な気候と石灰質の土壌が特徴で、高品質な泡立ちと酸味を持つワインを生み出します。このワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたスタイルで、イギリスのスパークリングワインのクオリティを代表する存在です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
おそらく、伝統的なメソッドで瓶内二次発酵を行い、発酵後に一定期間熟成されると思われます。熟成中は、澱とともに熟成させることで、複雑さとクリーミーな口当たりを引き出しているでしょう。
外観
淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きは明るく、清澄であり、粘性は軽やかである。
香り
開いた直後は、シトラスやリンゴの新鮮な香りが広がる。時間が経つにつれて、トーストやナッツの香ばしさが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、柑橘系のフレッシュな酸味が広がり、すっきりとした味わいが感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よくバランスが良い。
総合
非常に飲み頃で、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面やお祝いの席にぴったりのワイン。