テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がる。さらに、わずかにミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が広がる。中間ではクリスプな酸味が感じられ、フィニッシュにはハーブのニュアンスが現れる。 【余韻】すっきりとした余韻があり、ミネラル感が長く続く。
スヴィニエ・グリは、ファルツ地域で生産される白ワインで、レーブホフによって手がけられています。このワインは、ファルツの独特な土壌と気候によって育まれるぶどうを使用し、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。生産者は高品質なワイン作りに力を入れており、地域のテロワールを反映させることを重視しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、スヴィニエ・グリはステンレスタンクで発酵され、その後もステンレスで熟成されることが多いと考えられます。発酵温度は低めに保たれ、フレッシュなアロマを引き出す工夫がされています。熟成期間は約6ヶ月程度が一般的とされるため、このワインも同様のアプローチで作られている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いグリーンがかった黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後はフレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つにつれてハーブや白い花の香りが広がる。全体的に爽やかでフルーティーな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤にかけて酸味がしっかりと支え、ジューシーな果実味が広がる。タンニンはほとんどなく、軽やかな飲み口。酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあるが、若いうちのフレッシュさを楽しむのがベスト。アペリティフや軽めの料理と相性が良い。