【外観】淡いレモンイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツ、パッションフルーツ、ハーブ、そして少しの花の香りが広がります。第二アロマでは軽やかなパンの香りが感じられ、第三アロマはほのかなミネラル感を伴います。 【味わい】アタックはクリスピーでフレッシュ、ミドルには豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリーンで爽やかな余韻が残ります。 【余韻】長く、シトラスの爽やかさが続きます。
リーフ・リッジが手がけるソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのマールボロ地区で生産されています。この地域は、理想的な気候条件と多様な土壌が特徴で、特にソーヴィニヨン・ブランに適した環境を提供します。フレッシュでアロマティックなスタイルが評価されており、食事とのペアリングにも適したバランスの取れた白ワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行い、低温でゆっくりと行うことでフレッシュなアロマを引き出します。熟成は数ヶ月間行い、果実の風味を最大限に生かすようにしています。樽熟成は行わないことが一般的です。
外観
薄いストローイエローの色合いで、輝きがあり透明感が強い。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。色調は明るく、清涼感を感じさせる。
香り
開けた瞬間、柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、グレープフルーツやレモンのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、パイナップルやハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘系のフレーバーが広がる。中盤では、ミネラル感が感じられ、酸味がしっかりと支えている。タンニンはほぼ感じられず、爽快な飲み口が特徴的。
総合
このワインは今飲むのに最適で、若いうちに楽しむべき。熟成ポテンシャルは限られているが、数年の熟成にも耐える。軽食やシーフードと合わせるのが推奨されるシーン。