テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、爽やかな酸味が心地よく広がります。中間では果実味が豊かになり、フィニッシュではミネラル感が際立ちます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残ります。
ライターペファード・GGは、ファルツ地方で名高いライヒスラート・フォン・ブールによって生産される白ワインです。この生産者は、特に高品質なリースリングの生産で知られ、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。ライターペファードはその独自の土壌と気候条件によって、洗練された風味とバランスの取れた味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、クリーンな果実味を保つことを目的としています。その後、オーク樽で熟成され、複雑さを増すために数ヶ月間寝かせられます。熟成の過程で微量の酸化を促し、風味の深みを加えていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした液体の跡を残す。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜やハーブのニュアンスが現れる。さらに、白い花やミネラル感も感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤ではすっきりとした酸味が際立ち、余韻にかけてミネラル感とほのかな塩味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな印象。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や軽い前菜と合わせるのが推奨。バランスが取れていて、さまざまなシーンで活躍するワイン。