テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】甘く熟した桃やアプリコットの香りが広がり、蜂蜜や花のニュアンスが感じられます。さらに、スパイスやハーブのアクセントが加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がります。中間にはクリーミーさがあり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く甘さとフルーツの風味が特徴です。
リースラーナー アウスレーゼは、ファルツ地方で生産されるデザートワインで、ライヒスラート・フォン・ブールの手によって造られています。このワインは、特に遅摘みのぶどうから作られた甘美なスタイルで、フルーティーさと酸のバランスが特徴です。ファルツの温暖な気候と多様な土壌が、ブドウの成熟に寄与し、豊かな風味と香りを引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースラーナー アウスレーゼは、遅摘みのぶどうを使用しており、自然の甘さを引き出すために低温での発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさと果実味を保つように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。ヴィンテージの特徴を反映した豊かな色合いが印象的。
香り
開いた直後は熟したトロピカルフルーツやハチミツの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや花のニュアンスが加わる。全体的に華やかで複雑な香り。
味わい
アタックは滑らかで甘美。中盤ではしっかりとした酸が現れ、果実味とバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、フレッシュ感が持続する。全体的に心地よい味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面でのデザートワインとして最適。リッチな料理やチーズとのペアリングもおすすめ。