【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】青リンゴ、白桃、ライチの果実香が広がり、花の香りやミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間には爽やかな酸味が広がり、フィニッシュはすっきりとした甘さがあります。 【余韻】長めの余韻があり、ライチや青リンゴの風味が残ります。
Röttgen Riesling Kabinettは、ドイツのモーゼル地方で生産される高品質な白ワインで、ラインハルト・クネーベルが手掛けています。この地域は、特にリースリングに適した土壌と気候条件を持ち、優れた酸と果実味のバランスを生み出します。Kabinettは、糖度が低めで軽やかな味わいが特徴で、食事との相性も良好です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツの香りを最大限に引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実の特徴を保つよう配慮されます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は軽やかである。視覚的には非常に清澄で、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や柑橘系のニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで香りのバランスが良い。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が主役となる。中盤では軽やかな酸とミネラル感が調和し、まろやかさが感じられる。タンニンはほとんどなく、飲みやすい印象を与える。
総合
2020年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃が早く、今から数年楽しめる。特にアペリティフや軽めの魚料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度。