【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには赤い果実（チェリー、ラズベリー）、花（バラ）、ハーブ（タイム）が広がる。第二アロマには軽いバターの香りが感じられる。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが見られる。 【味わい】アタックは優しく、果実味と酸がしっかりとした中間の膨らみを持ち、フィニッシュにはミネラル感が際立つ。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさが感じられる。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ジュヴレ・シャンベルタンは、レミ・ジャニアールによって生産される特別な赤ワインです。モレ・サン・ドニのテロワールは、ミネラル感と豊かな果実味が調和したワインを生み出します。古樹から採取されたブドウは、複雑な味わいを持ち、バランスの取れた酸とタンニンを特徴とします。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行い、複雑な風味を醸し出します。熟成期間は通常12ヶ月から24ヶ月で、ワインに深みを与えます。
外観
深いルビー色で、透明感があり、粘性がやや感じられる。色調は濃厚で、輝きがあり美しい外観。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが優勢で、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや熟成からくる土の香りが顔を出す。全体的にバランスが良く、複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸と柔らかなタンニンが感じられ、バランスが良い。余韻にはほのかなスパイスとミネラル感が残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年さらなる熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。