ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ・グラン・クリュ
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨の果実香に、ミネラルやナッツの香ばしさが加わります。後にフローラルな香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がり、中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュには緻密な酸味があります。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の風味が心地よく残ります。
ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ・グラン・クリュは、ブルゴーニュ地方の最高級白ワインの一つで、特にシャルドネ種から造られます。ルモワイゼネ・ペール・エ・フィスは、卓越したワイン生産者として知られ、細やかなテロワールの表現に注力しています。このワインは、豊かな果実味とミネラル感を兼ね備え、特別な場にふさわしい逸品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
厳選されたシャルドネを使用し、温度管理された発酵を経て、フレンチオークの樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月と考えられます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調はクリスタルのように透明で、外観から高品質が伺える。
香り
開いた直後には、洋梨や白桃の豊かな香りが広がり、少しのバターやトーストのニュアンスも感じられる。時間が経つと、ミネラル感が強まり、白い花やハチミツの香りが顔を出す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸が心地よく感じられる。中盤では、果実味がしっかりと広がり、バランスの取れたボディを形成。酸味とミネラル感が調和し、余韻にはわずかな塩味が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも高い。特別なディナーや祝賀の場に最適で、料理とのペアリングも楽しめる。全体的に非常にバランスの取れたワイン。