【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが主体で、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。さらに、ミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはすっきりとしており、中間では果実の甘みと爽やかな酸が調和し、フィニッシュはクリーンで余韻が長い。 【余韻】フレッシュな果実味が残り、心地よい余韻が続く。
ヨハニスベルガー・エルンテブリンガー・リースリング・トロッケンは、ラインガウ地域で生産される白ワインで、レミー・エ・コールハースによって醸造されています。この地域は、リースリングの栽培に最適なテロワールを持ち、豊かな果実味と酸味のバランスに優れたワインが生まれます。エルンテブリンガーはその名の通り、収穫を象徴するワインであり、しっかりとした骨格と豊かな風味を持つことが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後短期間の熟成に入ります。熟成は主に果実のフレッシュさを保つために行われ、複雑味を増すための樽熟成は行われない可能性があります。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、輝きを放っています。粘性がやや感じられ、グラスの側面に細かな涙が残ります。
香り
開いた直後は、柑橘系の果実や青リンゴ、少しのミネラル香が感じられます。時間が経つにつれて、ハーブや蜜のニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは鮮やかでクリスプな酸があり、引き締まった印象を与えます。中盤には梨や白桃のフルーツフレーバーが広がり、ミネラル感がしっかりと支えています。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めています。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、ゆっくりと変化していく様子を楽しむことができそうです。アペリティフやシーフード料理と合わせるのがおすすめです。