【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明感がある。 【香り】黒果実のアロマ、スパイス、ハーブ、わずかにチョコレートの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実の風味が広がり、中間は滑らかで、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーなニュアンスが残る。
レゼルヴ・リュドゥックのカベルネ・シラーは、ラングドック・ルシヨン地区の特有の気候と土壌から生まれた赤ワインです。この地域は、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、国際的な品種を用いたワイン造りが盛んです。このワインは、バランスの取れた味わいと深い風味を持ち、普段使いにも特別な場にも適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出す工夫がなされていると推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、約12ヶ月の熟成期間が一般的です。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。従って、グラスの側面にしっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後にはブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。微かに土のニュアンスもあり、全体的に複雑な香り。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ブラックチェリーの甘みが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味がバランスを保ちつつ、スムーズな口当たりを与える。後味にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成させることで複雑さが増す可能性あり。特に赤身肉料理やチーズと合わせるのが推奨されるシーン。