【外観】透明感のあるルビーレッド。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマには微かなバターやトーストの香ばしさ、第三アロマには熟成によるバニラやスパイスが感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみがあり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツとスパイスの複雑な風味が感じられます。
デクーヴェルト・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ウィラメット・ヴァレーに位置するレゾナンスが手掛ける赤ワインです。この地域は冷涼な気候と火山性土壌が特徴で、ピノ・ノワールに最適な環境を提供しています。レゾナンスのワインは、テロワールを反映したエレガントなスタイルが魅力で、果実味と酸のバランスが取れたワインに仕上げられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つよう配慮されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑性を与えるために数ヶ月の熟成期間が設けられていると推測されます。
外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がる。時間が経つと、土やスパイス、微かにバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはしなやかでなめらか。余韻には赤果実とスパイスが残る。
総合
2020年は飲み頃に入りつつあり、今後数年の熟成も期待できる。カジュアルなディナーや特別なシーンで楽しむのに最適。