テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】第一アロマには白桃、ライチ、花梨の香りが広がり、第二アロマでは軽やかなパンの香ばしさが感じられる。最後に、蜜蝋やミネラルの香りがアクセントとなる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸味が広がり、フィニッシュにはほのかな甘味が残る。 【余韻】長く、ミネラル感が心地よい余韻を伴う。
ピースポルター・ゴルトリョプヒェン・リースリング・カビネットは、モーゼル地方の名門生産者ロイシャー・ハートによって生産される白ワインです。ピースポートの特有なテロワールが育むリースリングは、豊かな果実味とミネラル感を特徴とし、バランスの取れた甘味と酸味が楽しめます。このワインは、デザートや軽食と相性が良く、特に夏の暖かな日には最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングのブドウは手摘みで収穫され、低温で発酵される。発酵後は、ステンレスタンクで数ヶ月熟成され、フレッシュさを保ちながら風味が整えられる。醸造は基本的に自然な酵母を使用し、添加物は最小限に抑えられている。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、飲む前からその新鮮さが感じられる。
香り
開栓直後は青リンゴや柑橘類の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が広がる。中盤には甘やかな果実味が感じられ、バランスの取れた酸と心地よい甘さが調和。タンニンはほぼ感じられず、軽やかで飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも十分にある。軽やかでフレッシュなスタイルはアペリティフや軽い料理との相性が良く、特に魚料理やサラダとともに楽しむのが推奨される。