テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】第一アロマにブラックチェリーやプラムの果実香、第二アロマに軽やかなバター香、第三アロマにわずかなスパイス感が感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間にしっかりとした酸味があり、フィニッシュにはほのかな甘さが残る。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が心地よく続く。
ドルンフェルダー・ハルプトロッケンは、ドイツのラインヘッセン地域で生産される赤ワインで、ラインベルク・ケレライによって造られています。このワインは、ドルンフェルダー種の特性を活かし、フルーティーで飲みやすいスタイルに仕上げられています。生産者は品質を重視し、地元のテロワールを反映したワイン造りに取り組んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、一般的に温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーティーなアロマを最大限に引き出すために短期間の熟成を行うことが推測されます。熟成にはオーク樽が使用されることが多く、特にフレンチオークが好まれることがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が感じられる。色合いは濃厚で、視覚的にも印象的な外観。
香り
開けたてはベリー系の香りが広がり、特にラズベリーやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイシーなニュアンスや微かな土っぽさが現れ、香りに深みが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは滑らかで、全体的に心地よい飲みごたえを感じる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後2～3年は楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やパスタと相性が良いシーンでの楽しみ方が推奨される。