【外観】淡い黄色がかった色調で、明るくクリアです。 【香り】グレープフルーツや青リンゴ、ハーブの香りが立ち上り、次第にミントやバジルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味が際立ち、中間にはトロピカルフルーツの甘さが広がります。フィニッシュはクリーンで、少しのミネラル感が残ります。 【余韻】中程度の長さで、ハーブと柑橘類の風味が後を引きます。
リケティ・ブリッジは南アフリカのフランシュフックに位置するワイナリーで、豊かなテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。ソーヴィニヨン・ブランは、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴で、特にシーフードとの相性が良いとされています。地域の気候と土壌が、フルーティーで爽やかなワインを生み出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
一般的に、ソーヴィニヨン・ブランはステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために軽く熟成されることが多いです。このワインも同様の手法が用いられていると考えられます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度でしょう。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが強い。時間経過とともに、ハーブやミネラルの香りも感じられ、より複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽快。中盤では酸のバランスが良く、果実味が引き立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。軽やかで爽やかなスタイルは、シーフードやサラダと相性抜群。