テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】香りは白い花やアプリコット、リンゴの果実香に始まり、徐々にハーブやミネラルのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、口の中での膨らみはリッチ。フィニッシュは爽やかでエレガントな余韻が続く。 【余韻】心地よい余韻があり、柑橘系の風味が印象に残る。
ヴァイルベルク・ヴァイサー・ブルグンダーは、ファルツ地方で生産される魅力的な白ワインです。生産者のリングスは、地域の特性を生かした高品質なワイン作りに定評があります。このワインは、ファルツの豊かな土壌と気候の影響を受け、フレッシュでありながら複雑な味わいを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
リッチなボディ
エレガントな余韻
料理との相性
鶏肉のクリーム煮
魚介のグリル
野菜のロースト
チーズプレート
ペストパスタ
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられますが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、明るく透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成されます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘さや白い花の香りが感じられます。爽やかな柑橘系のニュアンスもアクセントを加えています。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、爽快感を与えます。タンニンは低く、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
2021年は今飲んでも楽しめる飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できます。軽やかで食事と合わせやすく、アペリティフや海鮮料理に最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5