【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラやスパイス、土のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、しっかりしたタンニンが感じられ、中間には果実の甘さが広がり、フィニッシュにはスモーキーで複雑な味わいが続きます。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな風味が残ります。
バローロは、ピエモンテ州のネッビオーロ種から造られる高品質な赤ワインで、Riofavaはその生産者の一つです。この地域は標高の高い丘陵地帯に位置し、土壌は石灰質でミネラル豊富です。バローロは力強い構造と長期熟成に適したワインとして知られ、イタリアワインの中でも特に高い評価を受けています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
バローロの醸造は、伝統的な手法が用いられ、自然酵母による発酵が行われます。熟成は主にフレンチオークの樽で行い、通常は24ヶ月以上の長期間熟成されます。これにより、ワインに深みと複雑さが加わります。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、バローロらしい存在感を感じる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプルーンの果実香が印象的。時間が経つと、スパイスやトリュフの香りが立ち上り、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがしっかりとバランスを取り、滑らかな口当たりを実現。タンニンはしっかりしながらも、エレガントさを感じさせる。
総合
現在は若干のエッジが感じられるが、数年の熟成によってさらに円熟するポテンシャルがある。特別な食事や祝賀シーンにおすすめ。